シャンパンお婆ちゃんヴィルマール　グラン・セリエ・ドール　1990年代前半古酒

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シャンパンお婆ちゃんヴィルマール　グラン・セリエ・ドール　1990年代前半古酒

#シャンパンお婆ちゃん
※暖かい季節はクール便にてお送り可能です
※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。

こちらヴィルマール・グランセリエドールの1990年代前半頃の古酒です。
他にも多くの大手メゾンノンヴィンテージ古酒を出品中です。
古酒の魅力を気軽に味わって頂ければ幸いです。

20世紀後半に自家栽培醸造家（レコルタン・マニピュラン＝RM）の黄金律を確立したドメーヌの一つ。
リリーラモンターニュ村のブドウ畑で、手鍬ですき起こし、除草剤を使わない、ブドウと真剣に向き合う造り手。
ワインはオーク樽で発酵、大半がフードル。主体にしているブドウは40~60年の古樹。
ドメーヌの最上級キュベ、クールドキュベはまさにその名の通り一番搾りのキュベだけを使用し、木の香りを樽で纏わせながら10~13年ほど熟成し、極上のシャンパーニュに仕上げられます。シャンパン通なら一度は飲んでみたいボトルですね。
シャンパーニュの世界的名著、「4000 Champagnes」では1993ヴィンテージのベスト10に1位のポルロジェ・サーウィンストンチャーチル1993と同点の94点でランク付けされています。
1991～1993はクール・ド・キュベがトップ３にランクインする快挙を遂げています。

【注意】
ボトルは全てセラーもしくはセラールームで保管しております。シャンパンの古酒についてご理解のある方のみお願い致します。
シャンパンは年月とともに熟成が進み風合いが大きく変わります。
また液体中に炭酸ガスも吸収されて、発砲が弱まり白ワインに近づいていきます。