FRANZOSISCHE KUCHE【独語】ヤニックアレノ料理本西洋料理

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FRANZOSISCHE KUCHE【独語】ヤニックアレノ料理本西洋料理

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価格：￥16800 税抜（￥35000 税込）

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FRANZOSISCHE KUCHE【独語】ヤニックアレノ料理本西洋料理

KEYWORDS: フランス料理
西洋料理
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専門料理

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FRANZOSISCHE KUCHE【独語】ヤニックアレノ料理本西洋料理

こちらは【独語】表記です。
お間違えない様お願いします。
状態は写真でご確認下さい。

全782P

下記↓サイトより抜粋

2014年に発売されたヤニック・アレノによるMa cuisine français、オリジナルは1200ページ、サイズは37cm×48cm、500以上のレシピが掲載されており、価格も1500ユーロと他の書籍に比べても際立って豪華な作りとなっている。

こちらの書籍はその廉価版のドイツ語版にあたる。

ページ数は減っているが同じレシピ数と約1500の写真、38cm×28cmとそれでもかなり大判の書籍である。

内容はカナッペから始まり、アミューズ・ブーシュ、冷前菜と温前菜、甲殻類、魚介類、肉、家禽、ジビエ、内臓、チーズ、デザート、ミニャルディーズとその全てを網羅している。

世界最高峰のフランス料理が多数掲載されており、海外では芸術品とまで呼ばれている料理を是非ご覧頂きたい。

同著者の書籍↓も出品中です。

①4 SAISONS A LA TABLE N5【原書・仏語】
②5番テーブルに四季【①の日本語版】
③ALLENO 101 creations【原書・仏語】

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